Chỉ đạo quản lý hoạt động giết mổ, quy trình kiểm soát giết mổ động vật đảm bảo an toàn dịch bệnh, an toàn thực phẩm

UBND tỉnh chỉ đạo quản lý hoạt động giết mổ, quy trình kiểm soát giết mổ động vật đảm bảo an toàn dịch bệnh, an toàn thực phẩm (Công văn số 1223/UBND-KTCN, ngày 18/6/2025).

Ảnh minh hoạ (baochinhphu)

Các Sở Nông nghiệp và Môi trường, Công Thương, Y tế, UBND các huyện, thành phố (UBND cấp xã sau sắp xếp) thực hiện nghiêm các quy định của pháp luật thú y và các văn bản chỉ đạo của Bộ Chính trị, Ban Bí thư, Quốc hội, Chính phủ và Thủ tướng Chính phủ, Bộ Nông nghiệp và Môi trường đã ban hành về công tác quản lý thú y, kiểm dịch, kiểm soát giết mổ đảm bảo an toàn thực phẩm, an toàn dịch bệnh; tăng cường thanh tra, kiểm tra đột xuất về thú y, an toàn thực phẩm đối với cơ sở giết mổ động vật; chấn chỉnh ngay và xử lý nghiêm việc giết mổ lợn bệnh, lợn chết do dịch bệnh; dừng hoạt động đối với các cơ sở giết mổ động vật chưa được cấp phép hoạt động, không bảo đảm điều kiện vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm, sử dụng hóa chất, phụ gia bị cấm trong giết mổ; tổ chức tuyên truyền, vận động các tổ chức, cá nhân có hoạt động kinh doanh, buôn bán, giết mổ, sơ chế, chế biến nâng cao ý thức, trách nhiệm trong việc tuân thủ và thực hành tốt quy trình giết mổ, sơ chế, chế biến để bảo đảm vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm; tuyên truyền nâng cao nhận thức của người tiêu dùng, không sử dụng các sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc, không đảm bảo vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm.

Sở Nông nghiệp và Môi trường tổ chức quản lý và thực hiện nghiêm túc công tác kiểm soát giết mổ, kiểm tra vệ sinh thú y động vật, sản phẩm động vật; các cơ sở sơ chế, chế biến, kinh doanh vận chuyển động vật, sản phẩm động vật theo đúng quy định; tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm thực hiện các thủ tục hành chính: Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh, Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh thú y; giấy khám sức khỏe định kỳ cho người trực tiếp giết mổ và các văn bản khác có liên quan; bố trí cán bộ thú y có đủ năng lực chuyên môn tiếp tục thực hiện nhiệm vụ kiểm tra vệ sinh thú y động vật, sản phẩm động vật trên địa bàn; tiếp tục tuyên truyền, khuyến khích các tổ chức, cá nhân quan tâm đến việc đầu tư xây dựng các cơ sở tập trung giết mổ./.

Bích Diệp